Recentemente, a norma industrial “Especificação do Sistema de Rastreabilidade da Qualidade e Segurança de Bebidas Alcoólicas” (QB/T 5711-2022), divulgada anteriormente pelo Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação (MIIT), foi formalmente implementada e é aplicável à construção e gestão do sistema de rastreabilidade da qualidade em empresas chinesas de produção e venda de bebidas alcoólicas.

“O governo central e os ministérios nacionais incentivam a construção de sistemas de rastreabilidade em importantes setores de bens de consumo.” O responsável pelo departamento de bens de consumo do Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação destacou que o estabelecimento de um sistema nacional unificado e padronizado de rastreabilidade de bebidas alcoólicas é a implementação da diretriz do “Comitê Central do Partido Comunista da China e do Conselho de Estado sobre a aceleração da construção de um mercado nacional unificado”, para garantir a recuperação tranquila e sustentável da indústria alimentícia e promover o desenvolvimento sustentável de alta qualidade.

A Especificação define o conteúdo do sistema de rastreabilidade de qualidade e segurança da bebida alcoólica, bem como os requisitos para o funcionamento, construção e gestão do sistema de rastreabilidade. De acordo com o código, todas as informações do ciclo de vida do baijiu, desde a produção e circulação até o consumo, serão registradas para que consumidores, empresas e autoridades reguladoras possam rastrear e verificar a origem.

A implementação formal da “Norma” também incentivará cada vez mais fabricantes de bebidas alcoólicas a se juntarem à grande família da rastreabilidade anticontrafação.

Atualmente, algumas empresas estão equipando seus produtos com etiquetas eletrônicas NFC/RFID para implementar um sistema de rastreabilidade antifalsificação em produtos vinícolas.Talvez num futuro próximo se torne a tendência principal da indústria.