Kürzlich wurde der vom Ministerium für Industrie und Informationstechnologie (MIIT) veröffentlichte Industriestandard „Spezifikation für ein Rückverfolgbarkeitssystem für Qualität und Sicherheit von Spirituosen“ (QB/T 5711-2022) formell in Kraft gesetzt. Er ist anwendbar auf den Aufbau und die Verwaltung des Qualitätsrückverfolgbarkeitssystems in chinesischen Spirituosenproduktions- und -vertriebsunternehmen.

„Die Zentralregierung und die nationalen Ministerien fördern den Aufbau von Rückverfolgbarkeitssystemen in wichtigen Konsumgütersektoren.“ Der zuständige Vertreter der Konsumgüterabteilung des Ministeriums für Industrie und Informationstechnologie wies darauf hin, dass die Einrichtung eines nationalen einheitlichen und standardisierten Rückverfolgbarkeitssystems für alkoholische Getränke eine wichtige Maßnahme zur Umsetzung der „Richtlinien des Zentralkomitees der Kommunistischen Partei Chinas und des Staatsrats zur Beschleunigung des Aufbaus eines einheitlichen nationalen Marktes“ sei, um die reibungslose und nachhaltige Erholung der Lebensmittelindustrie zu gewährleisten und eine qualitativ hochwertige, nachhaltige Entwicklung zu fördern.

Die Spezifikation definiert die Inhalte des Rückverfolgbarkeitssystems für Qualität und Sicherheit von Spirituosen sowie die Anforderungen an dessen Funktion, Aufbau und Management. Gemäß den Vorgaben werden alle Informationen zum Lebenszyklus von Baijiu – von der Produktion über den Vertrieb bis zum Konsum – erfasst, um Verbrauchern, Unternehmen und Aufsichtsbehörden die Rückverfolgung und Überprüfung der Herkunft zu ermöglichen.

Die formale Umsetzung des „Standards“ wird auch immer mehr Spirituosenhersteller dazu bewegen, sich der großen Familie der Fälschungsschutz-Rückverfolgbarkeit anzuschließen.

Derzeit statten einige Unternehmen ihre Produkte mit NFC/RFID-Chip-Etiketten aus, um eine fälschungssichere Rückverfolgbarkeit von Weinprodukten zu gewährleisten.Vielleicht wird es in naher Zukunft zum Mainstream der Branche werden.