Di recente è stato formalmente implementato lo standard di settore "Liquor Quality and Safety Traceability System Specification" (QB/T 5711-2022), precedentemente pubblicato dal Ministero dell'Industria e dell'Informazione Tecnologica (MIIT), che è applicabile alla costruzione e alla gestione del sistema di tracciabilità della qualità nelle imprese cinesi di produzione e vendita di liquori.

"Il governo centrale e i ministeri nazionali incoraggiano la costruzione di sistemi di tracciabilità nei settori chiave dei beni di consumo". Il responsabile del dipartimento dei beni di consumo del Ministero dell'Industria e delle Tecnologie dell'Informazione ha sottolineato che l'istituzione di un sistema nazionale unificato e standardizzato di tracciabilità dei liquori è l'attuazione del "Comitato Centrale del Partito Comunista Cinese e del Consiglio di Stato per accelerare la costruzione di un mercato nazionale unificato", per garantire una ripresa fluida e sostenibile dell'industria alimentare e promuovere uno sviluppo sostenibile di alta qualità, una misura importante.

Il disciplinare definisce i contenuti del sistema di tracciabilità di qualità e sicurezza di THE LIQUOR, nonché i requisiti per il funzionamento, la costruzione e la gestione del sistema di tracciabilità. Secondo il codice, le informazioni sull'intero ciclo di vita del baijiu, dalla produzione alla distribuzione fino al consumo, saranno registrate per consentire a consumatori, imprese e autorità di regolamentazione di tracciarne e verificarne la provenienza.

L’implementazione formale dello “Standard” spingerà inoltre sempre più produttori di liquori ad unirsi alla grande famiglia della tracciabilità anticontraffazione.

Attualmente, alcune aziende stanno fornendo ai prodotti tag elettronici NFC/Rfid, per realizzare la funzione di sistema di tracciabilità anticontraffazione dei prodotti vinicoli,forse nel prossimo futuro diventerà la norma nel settore.