Recientemente, se ha implementado formalmente la norma industrial “Especificación del sistema de trazabilidad de seguridad y calidad de licores” (QB/T 5711-2022), publicada anteriormente por el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información (MIIT), que es aplicable a la construcción y gestión del sistema de trazabilidad de calidad en las empresas de producción y venta de licores de China.

El gobierno central y los ministerios nacionales impulsan la construcción de sistemas de trazabilidad en importantes sectores de bienes de consumo. El responsable del departamento de bienes de consumo del Ministerio de Industria y Tecnología de la Información señaló que el establecimiento de un sistema nacional unificado y estandarizado de trazabilidad de bebidas alcohólicas es una medida importante, implementada por el Comité Central del Partido Comunista de China y el Consejo de Estado para acelerar la construcción de un mercado nacional unificado.

La Especificación define el contenido del sistema de trazabilidad de calidad y seguridad de THE LIQUOR, así como los requisitos para su funcionamiento, construcción y gestión. De acuerdo con el código, se registrará toda la información del ciclo de vida del baijiu, desde la producción y la distribución hasta el consumo, para que los consumidores, las empresas y las autoridades reguladoras puedan rastrear y verificar el origen.

La implementación formal de la “Norma” también promoverá que cada vez más fabricantes de licores se unan a la gran familia de la trazabilidad anti-falsificación.

En la actualidad, algunas empresas están proporcionando a sus productos etiquetas con chips electrónicos NFC/Rfid para lograr la función de sistema de trazabilidad anti-falsificación de productos de vino.Quizás en un futuro próximo se convertirá en la corriente principal de la industria.