Vor Kurzem wurde der zuvor vom Ministerium für Industrie und Informationstechnologie (MIIT) veröffentlichte Industriestandard „Spezifikation für das Rückverfolgbarkeitssystem für Qualität und Sicherheit von Spirituosen“ (QB/T 5711-2022) offiziell umgesetzt. Dieser gilt für den Aufbau und die Verwaltung des Qualitätsrückverfolgbarkeitssystems in chinesischen Spirituosenproduktions- und -verkaufsunternehmen.

„Die Zentralregierung und die nationalen Ministerien fördern den Aufbau von Rückverfolgbarkeitssystemen in wichtigen Konsumgütersektoren.“ Der Verantwortliche der Konsumgüterabteilung des Ministeriums für Industrie und Informationstechnologie wies darauf hin, dass die Einführung eines landesweit einheitlichen und standardisierten Rückverfolgbarkeitssystems für Spirituosen eine Umsetzung des „Zentralkomitees der Kommunistischen Partei Chinas und des Staatsrats zur Beschleunigung des Aufbaus eines einheitlichen nationalen Marktes“ sei. Damit sei die reibungslose und nachhaltige Erholung der Lebensmittelindustrie sichergestellt und eine qualitativ hochwertige, nachhaltige Entwicklung gefördert.

Die Spezifikation definiert den Inhalt des Qualitäts- und Sicherheitsrückverfolgbarkeitssystems von THE LIQUOR sowie die Anforderungen an Funktion, Aufbau und Verwaltung des Rückverfolgbarkeitssystems. Gemäß dem Kodex werden Informationen über den gesamten Lebenszyklus von Baijiu – von der Produktion über den Vertrieb bis zum Konsum – aufgezeichnet, damit Verbraucher, Unternehmen und Aufsichtsbehörden die Quelle zurückverfolgen und überprüfen können.

Die formelle Umsetzung des „Standards“ wird auch immer mehr Spirituosenhersteller dazu ermutigen, sich der großen Familie der Fälschungsschutz-Rückverfolgbarkeit anzuschließen.

Derzeit versehen einige Unternehmen ihre Produkte mit elektronischen NFC/RFID-Chip-Tags, um die Funktion eines Rückverfolgbarkeitssystems für Weinprodukte gegen Fälschungen zu erreichen.wird sich vielleicht in naher Zukunft zum Mainstream der Branche entwickeln.